ZUTATEN FÜR 1 KLEINES BLECH
- 200 g Butter
- 120 g Zucker
- 1/2 Pkg. Zitronenabrieb
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2-3 Äpfel (je nach Größe)
- Staubzucker, zum Bestreuen
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 180° vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
- Apfel schälen entkernen und halbieren.
- Die Hälften in dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben nacheinander auf die Teigmasse legen, sie sollen sich leicht überlappen.
- Butter, Zucker und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren.
- Eier nach und nach zugeben und mixen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Masse heben.
- Ca. 30-35 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
- Bei Zimmertemperatur lagern.
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