ZUTATEN
Durchmesser 18cm
TEIG (2x)
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillepudding
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 70 g Mehl
ZUM BESTREICHEN
- 1/2 Glas Himbeermarmelade
SAHNECREME
- 800 g Sahne
- 1 kl. Tube rote Lebensmittelfarbe
- 3 Pkg. Sahnesteif
- 3 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
TEIG
- Ofen auf 180° Ober und Unterhitze vorheizen.
- Eier trennen.
- Eiweiß etwas steif schlagen und dann Zucker zugeben.
- Eigelb, Vanillepudding, Vanillezucker, Salz und Mehl vermischen und mit einem Spaten unterheben.
- Ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Vollständig abkühlen lassen.
- Vorgang nochmals wiederholen.
SAHNECREME
- Sahnesteif, Vanillezucker und Sahne aufschlagen bis fast steif, Lebensmittelfarbe zugeben. Zu Ende steif schlagen.
SCHICHTEN
- Vollständig abgekühlte Teige jeweils in der Mitte horizontal durchschneiden. Sodass vier gleich dicke Böden entstehen.
- Spritztülle mit rundem Aufsatz mit Sahnecreme füllen.
- Auf dem ersten Boden einen Kreis außen auftragen.
- Innerhalb des Kreises mit Marmelade bestreichen.
- Darauf dünn Sahnecreme auftragen.
- Nächsten Boden drauflegen.
- Vorgang mit den restlichen Böden, Sahnecreme und Marmelade wiederholen.
- Etwas Sahnecreme um die fertiggeschichtete Torte geben.
- Dünn und glatt einstreichen, sodass die Tortenböden noch sichtbar sind.
- Restliche Sahnecreme mit einem Aufsatz nach Wahl auf die Torte dekorieren.
- Mit rosa Streusel dekorieren.
- Mehrere Stunden kalt stellen.
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