PANCAKES

AUS DEM INOFFIZIELLEN HARRY POTTER BACKBUCH

ZUTATEN FÜR 8-10 STÜCK

• 4 Eier
• 4 EL Zucker
• 400 ml Milch
• 2 Prisen Salz
• 400 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Pkg. Vanillezucker (lt. Rezept 2 EL)

• Butter, zum anbraten (lt. Rezept Öl)
• Obst nach Belieben, ich habe frische Bananen und TK- Beerenmix genommen
• Staubzucker zum Bestreuen
• Schlagsahne, Schokosoße,. . .

ZUBEREITUNG

• Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
• Milch unterrühren.
• Salz, Mehl und Backpulver vermischen und durchrühren bis ein glatter Teig entsteht.
• 15 Minuten ruhen lassen.

• Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen.
• Die Butter auf mittlerer Stufe erhitzen.
• Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und ausbacken.
• Sobald sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden.

Ich habe eine kleine Pfanne genommen und immer einen Pancake gemacht. Bei einer großen Pfanne kann man 2-3 kleine Pancakes gleichzeitig machen.