ZUTATEN
- 400 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Pkg. Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 100 ml heißes Wasser
- 100 ml Öl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Trinkkakao
- 250 g Sauerrahm
- 4 EL Zucker
ZUBEREITUNG
- Das Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch verrühren.
- Die restliche Milch aufkochen und die Mischung hineingeben.
- Mit dem Schneebesen gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren, damit sich keine Schicht bildet.
- Den Ofen auf 180° vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker, Vanillepaste und eine Prise Salz schaumig schlagen.
- Danach Öl und Wasser zugeben und mixen.
- Das Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und unter die Eimasse heben.
- In die Backform füllen.
- Danach den abgekühlten Pudding mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für ca. 45 Minuten backen.
- Den Sauerrahm mit dem Zucker gut verrühren und auf den heißen, fertig gebackenen Kuchen streichen.
- Danach nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
- Kuchen auskühlen lassen und genießen.
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