ZUTATEN
-
4 Eier
-
200 g Zucker
-
100 ml heißes Wasser
-
100 ml Öl
-
230 g Mehl
-
1 Pkg Backpulver
-
1 Prise Salz
-
2 EL Trinkkakao
- 100 g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 1 Pkg Orangenabrieb
- 1 Pkg Vanillepudding
- 350 ml Milch
- 150 g Butter, weich
- 100 g Kochschokolade
- 20 ml Öl
ZUBEREITUNG
-
Den Ofen auf 180° C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
-
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
-
Danach Wasser und Öl zugeben und nochmals kurz mixen.
-
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und in die Masse sieben.
- Kurz mixen, damit das Mehl nicht verklumpt.
-
Zum Schluss den Kakao einsieben und mixen.
-
Ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
-
Stäbchenprobe machen. Der Teig sollte nicht zu dunkel gebacken werden, da er sonst zu trocken
wird.
-
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
-
Den abgekühlten Teig in gleich große Würfel schneiden.
-
Jeden Würfel einmal waagrecht durchschneiden.
-
Zucker, Orangenabrieb, Vanilinzucker das Puddingpulver und 50 ml Milch mit dem Schneebesen gut
vermischen.
-
Die restliche Milch (300 ml) aufkochen und die Mischung hineingeben.
-
Gut umrühren und vom Herd nehmen, damit es nicht anbrennt.
-
Abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken, da sich sonst eine Schicht auf der Oberfläche
bildet.
-
In die abgekühlte Masse Butter zugeben und gut mixen bis sich alles zu einer schönen glatten Creme
fügt.
-
Die Creme noch etwa 15 min kalt stellen.
-
Schokolade und Öl im Wasserbad auflösen und umrühren bis eine glatte Glasur entsteht.
-
Kurz abkühlen lassen.
- Je nach Wunsch die Quadrate/Kreise in der Mitte mit Creme bestreichen.
-
Immer zwei Hälften miteinander verbinden und rundherum ebenfalls mit Creme bestreichen.
-
Danach rundum in Kokos wälzen.
-
Zum Schluss die Glasur mit einem Löffel auf der Oberseite des Würfels verteilen.
-
Kühl aufbewahren.
Kommentar schreiben