ZUTATEN
TEIG
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 100 ml heißes Wasser
- 100 ml Öl
- 230 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Trinkkakao
CREME
- 100 g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 1 Pkg Orangenabrieb
- 1 Pkg Vanillepudding
- 350 ml Milch
- 150 g Butter, weich
SONSTIGES
- 100 g Kochschokolade
- 20 ml Öl
- Kokosflocken zum Bestreuen
ZUBEREITUNG
TEIG
- Den Ofen auf 180° C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Danach Wasser und Öl zugeben und nochmals kurz mixen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und in die Masse sieben.
- Kurz mixen, damit das Mehl nicht verklumpt.
- Zum Schluss den Kakao einsieben und mixen.
- Ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Stäbchenprobe machen. Der Teig sollte nicht zu dunkel gebacken werden, da er sonst zu trocken wird.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Den abgekühlten Teig in gleich große Würfel schneiden.
- Jeden Würfel einmal waagrecht durchschneiden.
CREME
- Zucker, Orangenabrieb, Vanilinzucker das Puddingpulver und 50 ml Milch mit dem Schneebesen gut vermischen.
- Die restliche Milch (300 ml) aufkochen und die Mischung hineingeben.
- Gut umrühren und vom Herd nehmen, damit es nicht anbrennt.
- Abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken, da sich sonst eine Schicht auf der Oberfläche bildet.
- In die abgekühlte Masse Butter zugeben und gut mixen bis sich alles zu einer schönen glatten Creme fügt.
- Die Creme noch etwa 15 min kalt stellen.
SONSTIGES
- Schokolade und Öl im Wasserbad auflösen und umrühren bis eine glatte Glasur entsteht.
- Kurz abkühlen lassen.
- Je nach Wunsch die Quadrate/Kreise in der Mitte mit Creme bestreichen.
- Immer zwei Hälften miteinander verbinden und rundherum ebenfalls mit Creme bestreichen.
- Danach rundum in Kokos wälzen.
- Zum Schluss die Glasur mit einem Löffel auf der Oberseite des Würfels verteilen.
- Kühl aufbewahren.
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