Diese kleinen Schokoküchlein sind einfach unwiderstehlich! Das Rezept bringt dir supersaftige Mini-Kuchen auf den Teller – perfekt für spontane Schokogelüste.
ZUTATEN
50 g Zartbitter Schokolade
15 g Butter
1 EL Backkakao
1 Ei
20 g Zucker
15 g Mehl
1 g Backpulver
Butter zum Förmchen einfetten
Staubzucker zum Bestreuen
Eiscreme, Schlagsahne, frische Beeren, . . .
ZUBEREITUNG
Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Förmchen mit Butter einfetten.
Die Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen. Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und zur Eimasse geben. Kurz mixen. Danach die geschmolzene Schokomasse zugeben sowie den Backkakao. Mit einem Schneebesen kurz aber gut vermengen.
Die Masse auf die beiden Förmchen aufteilen und ab damit in den Ofen.
Für einen sehr flüssigen Kern 10-11 Minuten backen. Für einen etwas weniger flüssigen Kern 12-13 Minuten backen. Am besten mit einem Stäbchen testen.
Ich muss gestehen für mich muss es grad noch flüssig sein (bin kein Liebhaber von dieser rohen flüssigen Masse). Deshalb backe ich meinen 13-14 Minuten.
Die fertig gebackenen Schokoküchlein mit flüssigem Kern auf einen Teller stürzen und mit etwas Staubzucker bestreuen.
SASTOJCI
50 g tamne čokolade
15 g maslac
1 zlica kakaa za pečenje
1 jaje
20 g šećera
15 g brašna
1 g praška za pecivo
malo maslaca za premazati kalupe
šećera u prahu za posuti
sladoled, voće,
šlag, . . .
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 180°, cirkulirajući zrak. Kalupe premazati maslacem.
Tamnu čokoladu i maslac zajedno istopiti. Jaje i šećer izmiksati pjenasto. Pomješati brašno i prašak za pecivo i dodati u smjesu jajeta i šećera. Kratko ismiksati. Dodati istopljenu čokoladu i zatim kakao.
Pomješati kratko, ne mikserom.
Smjesu podjeliti u kalupe. Peći 10-11 minuta, da sredina ostane tekuća.
Moram priznati, ja ih naviše volim, kad iznutra nisu previše tekući. (Nevolim sirovo tjesto/smjesu) Zato ih ja za sebi pečem 13-14 minuta.
Pečeni lava cake s tekućom sredinom prevrnuti na tanjur i posuti s malo šećera u prahu.
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